คุณเคยสังเกต คุณพ่อ คุณแม่ คุณปู่ คุณยาย ของคุณหรือไม่ ท่านชราวัยมีอาการอย่างไร อาการนั้นเป็นเพราะวัยชรา หรือ เพราะโรคร้าย โรคเรื้อรัง กำลังทำร้ายร่างกายท่านอยู่…..
ผู้สูงอายุ คุณปู่ คุณย่า คุณตา คุณยาย คุณพ่อ คุณแม่ แม้แต่ตัวเราเอง เมื่อเริ่มเข้าสู่วัยชรา หรือสูงวัย ที่เรียกกันว่า สสว (สมาชิกสูงวัย) มีอาการหลงลืม เคลื่อนไหวช้า ย้ำคิด ย้ำทำ อารมณ์เปลี่ยนแปลงง่าย ขี้งอน ขี้ใจน้อย ซุ่มซ่าม ทำของตกบ่อย เดินชนโน้นชนนี่ นอนไม่หลับ ขับถ่ายผิดปกติ ท้องผูก อาการเหล่านี้ เป็นสัญญาณของโรคร้าย หรือ วัยที่เพิ่มขึ้นธรรมดา เรามาเรียนรู้ที่จะทำการสังเกตไปพร้อม ๆ กันนะค่ะ
เดินชนโน้น ชนนี้ เดินช้าลง ดูงก ๆ เงิ่น ๆ สะดุด หัวชนกำแพง จำสถานที่ไม่ค่อยได้ หากเป็นที่ไม่คุ้นเคย หรือบอกทางผิด [...]
Archive for October, 2009
ชราเพราะวัยหรือเพราะโรค
ข้าวกล้อง
“….ข้าวกล้อง คนไทยส่วนใหญ่ไม่ค่อยกินกันเพราะเห็นว่าเป็นข้าวของคนจน ข้าวกล้องมีประโยชน์ทำให้ร่างกายแข็งแรง ข้าวขาวเม็ดสวยแต่เขาเอาของดีออกไปหมดแล้ว มีคนบอกว่าคนจนกินข้าวกล้อง เรากินข้าวกล้องทุกวัน เรานี่แหละเป็นคนจน…..”
จากกระแสพระราชดำรัส ในองค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เมื่อวันที่ 18 เม.ย.2541 ส่งผลให้หลายคนหันมาบริโภคข้าวกล้องตามที่พระดำรัส
“ข้าวกล้อง” เป็นข้าวที่สีเปลือกออกโดยมิได้ขัดผิว ซึ่งมีคุณค่าทางสารอาหารเป็นประโยชน์ มากมายต่อร่างกาย อีกทั้งยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินและเกลือแร่นานาชนิด ที่นอกจากช่วยเสริมสร้าง ฟื้นฟูอวัยวะส่วนต่างๆ ยังช่วยป้องกันโรค อาทิ ไขมันในเส้นเลือดสูง เบาหวาน ภูมิแพ้ ไตวาย
แต่! ปัญหาการบริโภคข้าวกล้องคือ “หุงยาก” ยิ่งหากไม่รู้เคล็ดลับกว่าข้าวจะสุกต้องใช้เวลานาน หลังๆหลายคนจึงเริ่มหันกลับมากินข้าวขาว (ข้าวที่ขัดผิว)
ฉะนี้…ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุดารัตน์ เจียมยั่งยืน อาจารย์ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่ง แวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร จึงวิจัยเรื่อง “ผลของการงอกต่อสมบัติ และการเปลี่ยนแปลงทางคุณค่าอาหารบางประการของข้าว กล้องหอมมะลิไทย” โดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) สนับสนุนทุนวิจัย
ผศ.ดร.สุดารัตน์ บอกว่า ปัญหาดังกล่าวสามารถแก้ไขได้ โดยใช้ความรู้ที่เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ไม่ได้รับการส่งเสริมและศึกษาอย่างจริงจังในทางวิทยาศาสตร์ นั่นคือ การนำข้าวกล้องไปแช่ในน้ำให้เกิดการงอก ก่อนนำไปหุงรับประทานหรือทำให้แห้ง
“…การงอกเป็นกระบวนการหนึ่งที่เริ่มมีการใช้กับเมล็ดธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าว ข้าวโอ๊ต [...]
น้ำผักปั่นพลังเอนไซม์บำบัด
น้ำผักปั่น พลังเอนไซม์โดย ดร.รสสุคนธ์ พุ่มพันธุ์วงศ์ (แพทย์ทางเลือก และนักธรรมชาติบำบัดแบบองค์รวม)เคล็ดไม่ลับในการดูแลสุขภาพน้ำผักปั่นช่วยฟื้นฟู การทำงานของร่างกาย 5 ระบบ
1. ระบบดูดซึม2. ระบบทางเดินหายใจ3. ระบบหมุนเวียนโลหิต4. ระบบภูมิคุ้มกัน5. ระบบต่อมไร้ท่อดื่มสด ๆ เป็นประจำทุกวัน ต้านโรค เพิ่มพลัง เพื่มสมรรถภาพทางเพศ ลดไขมันส่วนเกิน ผิวสวย หน้าใส ดูอ่อนวัย ดีกับผู้ป่วยทุกโรคคุณสมบัติเด่น
ในน้ำผักมีสภาพเป็นกรดอ่อน ๆ ที่มีคลอโรฟิลด์สารสีเขียวในพืชมีวิตามินเอ วิตามินซี ธาตุเหล็ก โปรแตสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส จะเกิดการแลกเปลี่ยนการใช้สารอาหารได้สูงสุด ณ. จุดที่ร่างกายสามารถนำของเสียทิ้งได้หมด และทำให้ร่างกายสร้างพลังงานในแต่ละเซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ซึ่งส่งผลให้เกิดการสร้างเซลล์ใหม่ทดแทนเซลล์เก่าที่ตายในแต่ละวันได้เต็มที่ลักษณะนี้คือ ปัจจัยสูงสุดที่ร่างกายจะไม่เกิดความอ่อนแอทุกอวัยวะเมื่อไปอยู่ในประเทศไหนก็ตาม ถ้าได้สัดส่วนของสารอาหารออกมาเป็นกรดอ่อน มีคลอโรฟิลล์ มีวิตามินเอ วิตามินซี นี่คือที่มาของการทำให้ร่างกายสามารถมีอาหารได้เต็มที่ในแต่ละเซลล์
ถ้าทุกเซลล์แข็งแรงไม่มีเซลล์ตายก็จะไม่เก่ ถ้า pH เป็นกรดเกินไปการใช้แคลเซียมก็จะยาก กรดอ่อนทำให้เกิดการใช้ไขมัน ไขมันถูกย่อยสลายได้เร็ว ถ้าเป็นด่างเกินไปการย่อยสลายไขมันก็ทำได้น้อย
ไขมันคือของแข็งที่มีปริมาณถึง 60% ของของแข็งทั้งหมดในร่างกายเป็นตัวที่จะไปเปลี่ยนเป็นน้ำหล่อเลี้ยงเป็นน้ำเมือกที่ไปหล่อเลี้ยงตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายน้ำไขข้อเป็นไขกระดูกเป็นกล้ามเนื้อ เป็นกระดูกเส้นเอ็นไขมันหล่อเลี้ยงน้ำเมือกที่ไปหล่อเลี้ยงเส้นผมเป็นลำดับ pH ของน้ำผักที่เหมาะสมกับคนไทยอยู่ที่ pH [...]




Posted in
Tags:









