สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ใยอาหารและคลอโรฟิลด์ รวมถึงเอนไซม์ที่ดีต่อสุขภาพจึงมีการคิดค้นผลิตผงต้นข้าวสาลีอ่อนผสมผงรากเบอร์ดอกเป็นการผสมผสานระหว่างธาตุ หยินและหยาง ให้ผลเกื้อหนุนกันและกันได้อย่างลงตัว

โดยปกติรากเบอร์ดอกหรือ ต้นข้าวสาลีอ่อนจะใช้เป็นทั้งอาหารและยาในหลายประเทศทั่วโลก มักใช้ในทางยาสำหรับทำลายเชื้อรา และแบคทีเรียบางชนิดในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ส่วนสารอาหารพบว่า มีส่วนผสมของอินนูลิน โพลีแซคคาไรด์ วิตามิน เอ บีรวม อี และแร่ธาตุต่างๆ เช่น ทองแดง โปแตสเซียม ซีลิคอน กำมะถัน สังกะสีฟอสฟอรัสโครเมียมอินนูลินเป็นใยอาหารชนิดละลายได้ในน้ำจะเพิ่มน้ำหนักอุจจาระและทำให้ยืดหยุ่นช่วยให้ระบบถ่ายดีขึ้น

ประโยชน์ ต่างๆ ที่ได้จากต้นข้าวสาลีอ่อน กับ รากเบอร์ดอก

ช่วยล้างสารพิษหรือ Detox สารพิษออกจากร่างกายทั้งทางอุจจาระ ปัสสาวะ ต่อมเหงื่อ ซึ่งเป็นการฟอกเลือดที่ดีอีกวิธีหนึ่ง ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานดีขึ้น สารอาหารต่างๆ เช่น คลอโรฟิลด์มีธาตุเหล็กจะช่วยสร้างเม็ดเลือดได้ดี มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระตับก็ทำงานดีขึ้น ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง รวมถึงนิ่วในถุงน้ำดีด้วย เพราะมีใยอาหารที่ช่วยจับสารพิษก่อมะเร็ง (carcinogen) และโคเลสเตอรอล แล้วขับถ่ายออกทางอุจจาระ

•    เบอร์ดอกประกอบด้วยอินนูลิน มากถึง 27 – 45% และมีโครเมียม เมื่อผสมกับต้นข้าวสาลีอ่อนที่มีใยอาหารที่ทำงานร่วมอินนูลิน จึงช่วยกันขัดขวางการดูดซึมน้ำตาลแล้วขับถ่ายทางอุจจาระ ทำให้น้ำตาลถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดน้อยลง โครเมี่ยมจะทำให้ฮอร์โมนอินซูลินทำงานได้ดียิ่งขึ้น ซึ่งจะนำน้ำตาลไปเผาผลาญ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ทำให้ผู้ป่วยเบาหวานสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ และช่วยป้องกันโรคแทรกซ้อนได้เป็นอย่างดี

•    มีธาตุหลายชนิด เช่น ฟอสฟอรัสที่จะช่วยลดการสะสมของแคลเซียมทีเส้นเอ็น และกรวยไต ป้องกนนิ่วในไต และช่วยชะลอการเสื่อมของกระดูก

•    ช่วยปรับความสมดุลของหยินหลาย ในร่างกายทำให้ฮอร์โมนทำงานสมดุล ช่วยบรรเทาอาการวัยทอง

•    มีปริมาณ คลอโรฟิลด์ แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โปแตสเซียม เหล็ก วิตามินซี โฟเลต บำรุงสุขภาพ รวมถึงเอนไซม์ Superoxide Dismutase (SOD) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่จะช่วยชะลอความชราเหมาะสำหรับบุคคลที่รักและดูแลเอาใจใส่สุขภาพ โดยเฉพาะผู้สูงอายุ

http://look4health.emarket.sme.go.th/

จิระเดช อินทเจริญศานต์ (นักโภชนาการ)